Lompang yg x kena Lempang!

hehehe..Assalamualaikum..anybody home?? ooo..tuan umah bz sbb hero3 kemain banyak ragam skrg..dr yg kecik cinonet smpai la yg dh beso panjang pon masih mcm2 hal. Mcm tue la mak2 sekelian alam..bapak2 ada kesah?? hehhh..penat tp syok layan dorang..kengkadang really make my blood go upstairs! hahaha

Jap ye..kasi chance tuan ghumah lap2 abok..lap2 peloh..lama dah terbior umah nie..dah jd haunted house dh. mcm bz sgt jek kan. xpe laa bior ada penunggu baru kita update ye..moh le kite nengok ape aktiviti tuan tanah kedaung lately..actually tuan tanah bz sgt siapkan order kuih muih nie haa..hehe bkn bnyk pon tp boley laa wat nambah2 rezeki anak2..

Arini nak share resipi kueh LOMPANG..siap berlobang ngko kena lempang! haaaa meh nengok..nie actually order dr staff Jab Kej. elektrik n Unit pembangunan kat tmpt keje i nie haaa..dorg wat makan2 kat opis. gambau yg ade nie pon x complete dgn kelapanye..kelam kabut dah sbb takut x smpat! hehe..

Meh i nak share resipi ye..senang jek n bajet ciput sgt..

Bahan2:-

1 1/2 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung ubi kayu
1 sudu kecil air kapur
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
2 cawan air (bahagi 2)
3 helai daun pandan

Hiasan di atas lompang :
Kelapa parut yang putih
secubit garam halus
-gaul rata kelapa parut dan garam, kukus jap (utk tahan lama dan x mudah basi)

Cara2nye:-

1. Satukan gula merah, gula pasir, daun pandan serta 1 cawan air. Masak bersama daun pandan hingga gula larut. Tapis dan sejukkan. (kalu xnak masak dulu pon xpe..terus campor jek dgn tepung tp make sure kacau dgn whisk smpai smuanye sebati n tapis adunan)

2. Satukan tepung beras, tepung ubi kayu, air kapur dan 1 cawan air. Gaul sebati. Masukkan air gula yang disejukkan tadi dan kacau lagi hingga sebati semuanya.

3. Panaskan periuk kukusan. Sendukkan bancuhan ke dalam acuan yg telah disapu sedikit minyak masak (sehingga agak penuh acuan) dan kukus selama 10 minit dgn api besar

4. Angkat kuih lompang yang telah masak dan biarkan sejuk baru keluarkn dr acuan. (kalu acuan x cukup boleh la keluarkan kuih dgn gunakan lidi tp nnt agak sememeh sket la sbb kuih masih panas dan lembik)

5. Keluarkan lompang dari acuan dengan menggunakan lidi. Letakkan kelapa parut di atasnya.

Taraaa..dah siap..leh la mamam2 ye kengkawan..

Huishh..penat la type bebanyak nih..dah lama x wat senaman jari jemari kan so lemak dah tepu!
K la..until next time till we meet again! wahhh kecek omputeh!

Assalamualaikum wbt..