Ikan oh IKAN + SUPERMAK

TV3..ai pinjam gmbau uollss ye!

Salam sume...sehat? ahli rumahku x berapa nak sihat arini. Start from papa hinggalah ke yg kenit sekali sume selseme. Yg tinggal mama saje. Kt umah nie mmg mama lah yg selalunyer terakhir kena virus demam + selseme nie. Allah Maha Mengetahui kan..sbb kalu mama yg pertama sekali sakit, mmg tonggang-langgang la isi rumah kan. Sape yg nak kemas umah, masak, siapkan anak2 p skolah n nurseri n so on. Kalu kt umah korang cmne laks? Emmm..cite bab kemas umah n jaga anak nie, saya ada cite nak share. Baru2 nie my 2nd boss amek EL (emergency leave) sbb anak dia demam xde org nak jaga. Isteri dia cikgu so mmg susah nk cuti. Slalunyer parents in law dia yg jaga anak tp aritu derang ada hal so xleh nak jaga anak dia. Esoknye tue nampak je saya dia pon cakap "Liza! I salute la uolls working mommies" berkerut gak dahi saya, "Nape lak encik". "Hishhh berat sungguh tugas mama nie kan!" dia ckp. Dia pon cite la betapa susahnye dia jaga anak dia smlm. Yg sulung demam..yg 2nd baru 4 bulan. hehehe saya gelak je. Saya pon ckp "haaa..baru encik tau susah payah working mommies nak handle sume hal dalam rumah kan.." he admitted that. Dia x sempat makan, mandi pon hnya sebaldi jek sbb tkut anak nangis. hehehe finally dia call wife dia soh balik sbb dia xleh nak handle. Sblm beredar dia ckp dia mmg berterima kasih yg x terhingga pd isteri dia sbb slama nie dia x realize betapa susah uruskan rumahtangga. emmm..bagus! dah kena baru tau kan..So to all husband out there..PLEASE appreciate ur wife especially working mommies nie. To all working mommies...Kite memang SUPERMAK! yeayyyyy!!!

Haa..abis cite tue saya nak cite ikan bako laks. 2 ari lepas mmg teringin sgt nak makan ikan bako. nak ajak husband p makan ikan bako kt Umbai xleh sbb hubby saya balik lambat. lagi pon malas nak bwk si kenit tue kuar malam2 kt tepi laut tuh. Dia pon xleh nak dok diam so saya decide wat kat umah jek. Ptg tue lps balik keje saya p cari ikan fresh kat Sempang Pantai. haaa kalu uolls nak tau tempat nie mmg femes dgn ikan fresh sbb nie salah satu jetty nelayan kat Melaka nie. Saya beli 1 ekor anak ikan pari (org sini panggil "tuke")RM12/kg, ikan caru RM10/kg, ikan gelama mak iloi2 RM5/kg. Murah kan!! emmm best sgt2 dpt ikan fresh! balik umah saya pon tung tang la kat dapo siapkan sambal utk bako ikan tue...kali nie saya guna resipi dr dapo Tun. Fuhhh!! layan abis! mmg best sgt2. Berpuluh en.Hubby ratah ikan. Lenkali kena buat 2 eko tuke baru syok layan ratah. Utk my babies, i watkan udang goreng tepung. Tergemol2 mulut si kenit tue makan udang. hehehe..

Ikan Pari Bakar
resepi: kak inaKL
sumber: Tun

Bahan-bahan utama

• 5 keping ikan pari dipotong 2

Bahan-bahan lain

• 10 sudu makan cili kisar
• 8 biji bawang kecil*
• 5 biji bawang putih*
• 1 biji bawang besar*
• 3 batang serai*
• 1 1/2 inci halia*
• 1 inci lengkuas*
• 11/2 inci kunyit hidup*
• 1 helai daun kunyit*
• 1 1/2 sudu makan gula
• 1/2 sudu teh jus asam jawa adabi-klu yg biasa bubuh 1 sudu makan
• garam secukupnya
• minyak secukupnya
• sedikit serbuk kunyit
• 2 biji limau kasturi-ambil jus-untuk diperah diatas ikan setelah dibakar..

Cara-caranya

1. Basuh ikan dan rendam dalam air asam jawa selama 20 minit.
2. Lumur garam dan serbuk kunyit.
3. Kisar semua bahan bertanda *.
4. Masukkan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.
5. Masukkan gula , jus asam jawa dan garam.
6. Rasa dulu barulah di padam api. Sejukkan.
7. Bila nak bakar baru di lumur diatas ikan.- tun gaul2 dgn ikan pastu perap jap

**My version: saya x letak air asam jawa masa masak rempah tuh. Saya lumur sekali kat ikan masa lumur rempah perapan tuh. Dengan biji2 asam jawa tuh saya taruk..masa makan tuh mmg terasa masam + manis + pedas. mmg kaWWW laaa...TQ pd tukang penyumbang resipi yg best nie...